ぬかくどご飯炊き体験（四賀の食材を使って）

授　業　名	ぬかくどご飯炊き体験（四賀の食材を使って）
実施学校名	松本市立会田中学校
実施学年、学級参加人数	１学年　（２０名）
担当者	１学年職員
実施日（期間）	平成２９年１０月２５日（水）
講師名	安曇野ふるさとづくり応援団四賀林研
実施概要	・ぬかくどを用いたごはん作り・灰焼きおやき作り
実施状況（授業風景）実施状況（授業風景）	①おやきの具材を詰めました。おやきに用いた小麦やしいたけ、なすなどの具材はすべて四賀産の地元で採れたものです。 ②作ったおやきを灰の中に入れました。熱かったのでおそるおそる入れました。できあがりを楽しみに待ちました。 ③こんがり、おいしく焼き上がりました。 ④おやきと同時並行で、ぬかくどを用いてご飯を炊きました。燃料のもみがらも四賀産のもので、環境にも優しいことを学習しました。　 ⑤おやきとぬかくどが出来上がるまでの間、升や石など昔の単位について学習しました。 ⑥できあがったお米をおにぎりにしました。味付けは塩のみでしたが、おこげがあったりととても香ばしく、何個も食べる様子が見られました。ごちそうさま！！
授業について	記　入　者	１学年職員
	１　授業を通しての子どもたちの反応、感想等・非常に意欲的に取り組んでいました。昔の人の知恵に感心する様子が見られました。２　先生方の感想、要望等・材料や燃料などすべて四賀産のものを使用しており、四賀の魅力について見つめ返すいい機会になったと思います。また、生徒は、地元について関心を持ち、愛着を抱くことができたと思います。