【「信州環境カレッジ」補助事業】

参加人数

バームクーヘンづくりがスタート。まずは生地を作ります。大量の小麦粉と卵魔混ぜていきました。卵の量にびっくりしていました。

バームクーヘンの生地をつくることと並行して、焼きリンゴの用意もしました。包丁を使い慣れた女の子を中心に上手にリンゴの芯をくり抜き、砂糖とバターを入れてアルミホイルで包んでいきます。

竹を素焼きして余計な油を取り出し、いよいよ焼き始めていきます。

生地を竹につけ、火にかけていきます。ペアで息を合わせ生地がこぼれ落ちない絶妙なスピードで竹を転がしていきます。

だんだんと大きくなっていくバームクーヘンたち。途中から職人のような手つきで竹を回していました。一年分焼き終えるごとに「今。うちの子○歳！！」と我が子のように大切にしながら楽しそうに作っていました。

10年分ほど年輪を作り、鈴木さんのところへ持っていき竹から外してもらいます。切ってみると…綺麗な年輪ができていました！

端っこを食べてみるとこの笑顔です。熱々の焼き立てのバームクーヘンと焼き林檎の組み合わせは抜群！とても美味しく作ることができました。

・最初は失敗しないか不安でしたが、やってみたらとても楽しかったです。途中で煙が沢山出てきて臭くて、目が痛かったですが、そんな苦労を重ねてできたバームクーヘンはとてつもなく美味しかったです。

・人生初めてのバームクーヘンづくりでしたが、クラスのみんなと楽しく学習しながら美味しいバームクーヘンを作ることができました。全校の先生にも呼びかけて食べてもらいました。「とても美味しいよ！」と喜んでもらえて嬉しかったです。

　
２　先生方の感想、要望等

自然の森プロジェクトの節目として、２学期のお楽しみ会の１つでもあったバームクーヘン作りでしたが、子ども達の本当に楽しそうな顔が見ることができて担任として嬉しかったです。私も自宅でバームクーヘン作りに挑戦したことがありましたがうまくいかず、諦めていたところに鈴木さんから声をかけていただき、食材や火の準備、指導、片付けまで里山クラブの方々が丁寧にやっていただき本当にありがたかったです。私も子どもと一緒に楽しませていただきました。１人の力ではできないので、自然と友達同士で協力していく活動でよかったです。コロナの感染拡大で調理活動が制限される中、感染が落ち着いている時期に実施することができて本当によかったです。